Гарбуз. Корисні властивості. Протипоказання | Блог Ірини Зайцевої

Дорогі читачі, ось і літо пройшло. На порозі осінь, яка ще побалує нас фарбами життя, в тому числі і дачними. Напевно, всім знайома гарбуз. Вона відрізняється великою врожайністю, невибаглива, добре і довго зберігається, Поговоримо сьогодні про її корисні властивості. Багато хто з нас її недооцінюють, а даремно. Один її сонячний колір дарує нам особливий настрій. Саме тому з гарбузом у нас виникають асоціації свята. Невипадково в англомовних країнах відзначається веселе свято Хеллоуїн, відгомони якого можна побачити і почути і у нас, в Росії, і країнах СНД. Гарбуз називають їжею богів. Коли то вона була визнаним продуктом харчування, який часто можна було зустріти на столі і селянина, і городян. Потім про неї кілька забули. Стали віддавати перевагу іншим овочам, зокрема, її найближчим родичам кабачки, патисони, а пізніше і цукіні, про що можна тільки шкодувати. Вересень початок жовтня саме час подбати про те, щоб зняти урожай і зберегти гарбуз на зиму. Я вже писала на своєму блозі про користь гарбуза. Це було на самому початку мого блоггерской шляху, коли я тільки починала вести свій блог. Цю статтю можна почитати, перейшовши за цим посиланням. Сьогодні я хочу багато чого доповнити. Гарбуз чудо овоч, по-іншому, напевно, складно сказати. Стільки користі для нашого здоров'я. І при цьому ще як смачно все. Для кулінарів гарбуз просто знахідка. Тільки встигай фантазувати. Можна її використовувати і в сирому вигляді, і готувати каші, оладки, супи, запіканки, варити, тушкувати, запікати, смажити, маринувати, готувати з нею і десерти, начинки для пирогів, цукати, варення, повидло, салати і багато-багато іншого . А про гарбузовому соку для нашого здоров'я можна тільки пісні, як кажуть співати. Поговоримо про це детальніше. Гарбуз. Корисні властивості. Гарбуз містить безліч вітамінів, у тому числі вітаміни групи А, С, Е і групи В, а також досить рідкісний вітамін К, від якого залежить згортання крові. Є в гарбузі і вітамін Т, який покращує всі обмінні процеси в організмі людини, сприяє засвоєнню важкої їжі і перешкоджає ожирінню. Ось чому на неї треба звернути увагу всім тим, хто піклується про своє здоров'я. За вмістом заліза гарбуз перевершує кращі сорти яблук. Легкий, корисний дієтичний продукт. Сприяє схудненню. Знижує ризик виникнення патологічного переродження клітин в організмі людини. Уповільнює процеси старіння в нашому організмі. Завдяки високому вмісту калію гарбуз корисний для нашого серця, вона зміцнює судини, позбавляє від набряків і тому незамінна для людей з серцево-судинними захворюваннями. Гарбуз є незамінним джерелом клітковини, тому сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, покращує перистальтику кишечника. Вона дуже хороша і для літніх людей, яким складно пережовувати їжу і для тих, хто стикається з проблемою запорів. Гарбуз має м'який жовчогінну дію. Дуже корисно їсти гарбуз при захворюваннях печінки і жовчного міхура. Сприяє загоєнню виразок шлунка та дванадцятипалої кишки. Гарбуз корисна при токсикозі вагітних, як природне протиблювотний засіб. Має сечогінну дію. Сприяє виведенню токсинів з організму і надлишків холестерину. Відмінно засвоюється організмом. У гарбузі міститься велика кількість каротину, що дуже корисно для очей. Її вживають і при морської хвороби. Допомагає знизити рівень цукру в крові. Гарбузовий сік допомагає чоловікам підтримувати свою чоловічу силу. З тією ж метою корисно вживати їм і гарбузове насіння, які відомі своїми протиглисними властивостями. Сік гарбуза має і заспокійливу дію, покращує сон. Корисний гарбуз і для збереження нашої молодості і краси. Невипадково вона широко застосовується в косметології. І допомагає при багатьох шкірних захворюваннях, таких, як екзема, вугри, фурункули. Дарує позитив. Один її сонячний колір чого вартий! Калорійність гарбуза. 23 ккал / 100г Для тих, у кого залишилися питання, пропоную подивитися відеоматеріал. Корисні властивості гарбуза. Тут же дано рецепт маринування гарбуза, який мені дуже сподобався, а також показаний рецепт приготування більш корисних для нашого здоров'я пельменів з гарбузом, які виходять дуже соковитими і ніжними, майже дієтичними. Про користь гарбузового насіння і гарбузового соку ми поговоримо в наступних статтях на моєму блозі. Лікувальні властивості гарбуза. Гарбуз для нашого здоров'я. Можна дати загальні рекомендації для всіх, хто стежить за своїм здоров'ям: включайте частіше в свій раціон гарбуз. Не можна забувати про користь гарбуза для вагітних жінок. Пам'ятайте, що перші тижні вагітності дуже важливі для розвитку плоду. Починайте вживати гарбуз з другого тижня вагітності. Користуйтеся можливістю просто, доступно, дешево придбати здоров'я і красу. Але при цьому треба бути мудрим: почніть включати в раціон гарбуз у сирому вигляді потроху, поступово збільшуючи її кількість, щоб виключити непередбачені реакції з боку шлунково-кишкового тракту. Салат з гарбуза «Сонячне здоров'я» Все рецепти не буду тут наводити, а от улюблений салат з гарбуза рекомендую: сира гарбуз, яблуко, трохи лимонного соку, волоських горіхів. Гарбуз і яблуко натерти на тертці, додати лимонний сік і зверху горішками посипати. Просто і смачно. Спробуйте. При захворюваннях серця, гіпертонії, анемії, набряках, атеросклерозі: їжте гарбуз весь сезон в сирому вигляді (0,5 кг) або до 2 кг на день у вареному, запеченому вигляді, додавайте її в каші. Особливо хороша пшоняна каша з гарбузом. При хворобах печінки, жовчного міхура, холециститах, хворобах нирок рекомендують такі каші включати в свій раціон 2 рази на день по 100 150 грамів. При цьому треба різко обмежити солодощі та хлібобулочні вироби. При дієтичному харчуванні для людей з надмірною вагою також прекрасні такі рекомендації. Додавайте гарбуз у запіканки, варіть суп, робіть салати, запікайте її. Легко, красиво і доступно. При опіках, екземі, шкірних запаленнях добре робити компреси з м'якоті гарбуза. Для цього натерти її на крупній тертці, віджати, прикласти до уражених місць на марлевій пов'язці, зафіксувати. Непогано чергувати з компресами з соку гарбуза. Гарбуз в косметології. Маски з гарбуза Найпростіший рецепт для збереження нашої краси: просто протирайте обличчя шматочком сирого гарбуза, а хвилин через 10 просто вмивайтеся прохолодною водою. Маска «Королева краси» з гарбуза: 2 столові ложки вареної гарбуза, 1 жовток і 1 чайна ложка меду. Все змішати. Найкраще підігріти таку суміш. Нанести маску на обличчя. Потримати 15 хвилин і змити прохолодною водою. Маска освіжає шкіру обличчя, зволожує шкіру, а також звужує пори. Ще один дуже простий рецепт для сухої шкіри обличчя: 2 столові ложки вареної гарбуза і 1 чайна ложка оливкової олії, змішайте все, нанесіть на обличчя на 10 хвилин, вмийтеся прохолодною водою. Про лікування гарбузовим соком і гарбузовим насінням також говоримо в наступних статтях на блозі.